「しゃぶしゃぶ将泰庵」（千葉市中央区新町　TEL 043-307-2992）が9月3日、そごう千葉店10階レストラン街にオープンする。

1人1台、席に設置したしゃぶしゃぶ鍋

　新型コロナウイルス感染症対策のため増加した「おひとりさま」需要にも応えるため、一人でも食事を楽しめる空間を特徴とする同店。千葉県内で6店舗構える焼き肉店「肉の匠将泰庵」のしゃぶしゃぶ専門店となる。

　1人1台、席に鍋を設置する。肉のグラム数を選ぶことで食べ残しを少なく、食べられる量を注文できるメニューをそろえる。店員との接触は最小限になるよう、タッチパネルのセルフオーダーシステムを採用。家族や親しい人との会食にも使えるよう個室5部屋を用意する。

　鍋の御膳（ごぜん）スタイルで提供するしゃぶしゃぶは、A5ランク黒毛和牛、松阪牛、国産牛、千葉県産多古豚など選べるため、予算に応じて楽しめる。御膳には、おかわり無料のご飯、三種の小鉢、わん物、ブーケのように盛り付けられた野菜などが付く。

　メニューは、「A5ランク特選黒毛和牛のしゃぶしゃぶ御膳（160グラム）」（4,378円）、「厳選松阪牛（120グラム）と千葉県産多古豚（50グラム）のしゃぶしゃぶ御膳」（ランチ＝4,950円、ディナー＝5,060円）、「低温調理の将泰庵ユッケ」（1,870円）、系列店の名物という「飲めるハンバーグ御膳」（ランチ＝1,848円、ディナー＝1,958円）など。

　営業時間は、ランチ＝11時～15時、ディナー＝15時～20時。