金蜜芋の焼き芋。収穫量が減った今年も、変わらぬ美味しさを全国へ。

株式会社さつまいもの石田農園（本社:千葉県香取市荒北876番地、代表取締役:石田雅彦）は、2026年11月3日(火・祝)より、「千葉県産さつまいもの魅力と生産現場の現状」を伝えるため、全国20カ所の百貨店を巡る『全国PRツアー』を開始します。自社ブランド「金蜜芋」の商品を2027年4月までに約5万点販売と延べ10万食の試食提供を目指します。

[過去10年にない不作。収穫量は約20％減、損失額は1,000万円以上]
2026年秋の長雨により、当農園では畑が冠水するなどの被害が発生。収穫量は例年比約20％減少し、損失額は1,000万円以上となる見込みです。一方で、収穫できたさつまいものおいしさまで失われたわけではありません。被害の現実とともに、今年もおいしいさつまいもが育っていることを伝えます。


2026年秋、大雨の影響で冠水したさつまいも畑。

代表は10月に5本のテレビ取材・出演に対応。被害を報じるニュースをきっかけに、限られた放送時間では伝えきれなかった生産現場の思いや、品質の良いさつまいもが育っている事実を、生産者自身の言葉で伝える必要性を感じました。

2026年10月のテレビ出演。不作への思いと今年の出来栄えについて語る。

地元・千葉から全国の名だたる百貨店へ

同社は、毎年秋冬に百貨店で販売会を開催。人気商品は開店30分で完売となり、焼き芋を求めるお客様が数十名並んだ実績があります。今回の全国PRツアーでは、地元の「そごう千葉店」「東武百貨店 船橋店」から、「日本橋三越本店」「伊勢丹新宿店」「阪急うめだ本店」「ジェイアール名古屋タカシマヤ」「松屋銀座」「仙台三越」など、全国を代表する百貨店へ活動を広げていきます。

1会場あたり約2,500点、全国20カ所の出店では約5万点以上の商品販売を計画。試食は延べ10万食の提供を目指し、さつまいもの味わいを直接体験していただきます。会場では畑の被害写真を紹介するとともに、保存方法やおいしい食べ方、産地の現状について、生産者から直接お話しする機会を設けます。


2025年12月東武百貨店池袋店での様子。来店者数は、7日間2000名以上となった。

[全国PRツアーのイベント詳細]
店舗名：
金蜜堂 ISHIDA NOUEN

販売予定商品：
販売会では、年間5万個以上売れる一番人気の「金蜜芋のやきいも（不揃い品）」をはじめ、糖度70度超えの「金蜜芋のほしいも」、1年間熟成させた「栗かぐやのやきいも」、プリンや焼菓子など、約10種類の商品を販売します。さらに、今回の全国PRツアーに合わせ、長雨で収穫作業ができなかった時間を有効活用して開発した新商品「金蜜芋のバスチ」も登場します。

2026年11月の出店予定：
そごう千葉店 B1F食品フロア｜11月3日〜9日
日本橋三越本店 本館B1Fフードコレクション｜11月4日〜10日
伊勢丹新宿店 本館B1Fフードコレクション｜11月18日〜24日
ながの東急百貨店 B1F冬のフードショーフェスティバル｜11月19日〜25日
※12月以降の出店先・日程は公式サイトやインスタグラムで順次発表予定。

代表コメント｜被害のニュースを、未来につながるニュースに

石田農園 代表「伝えきれない生産者の声を、自分たちの足で全国へ」

「大雨で畑が水に浸かった」という被害のニュースを、「それでも農家はおいしいさつまいもをつくり続けている」という未来につながるニュースに変えていきたい。
私自身、周辺の生産者との会話や10月のテレビ取材・出演を通じて、不作に苦しむ産地の現状を目の当たりにしてきました。一方で、別のニュースによって放送が見送られることもあり、生産現場の声を届ける難しさを感じていました。
今年は厳しい不作となりましたが、地元にはおいしいさつまいもを届けようと努力を続ける農家が1,000軒以上あります。だからこそ、私たち自身が全国のお客様のもとへ足を運び、産地の想いと今年も変わらないおいしさを直接伝えたいのです。

今回の全国PRツアーは、単なる販売活動ではありません。不作に苦しむ産地に希望を届け、日本のさつまいも農業の未来を守るための挑戦です。
生産から加工、販売までを手がける石田農園だからこそ、生産者直営ブランドの新しい役割を示し、全国の生産者にとっても希望となる取り組みにしたい。その想いから、時間をかけて構想を練ってきました。

私たちが目指すのは、さつまいもが一時的なブームではなく、日本の食文化として愛され続ける未来です。そのためには、生産者だけでなく、産地と消費者が一緒にその価値を育てていくことが必要です。
11月3日、文化の日から始まる全国PRツアー。全国のお客様に直接お会いし、今年のおいしさと生産者の想いを届けたい。
さつまいもを日本の文化にしていくために。産地と消費者が一緒になって、その未来と向き合っていきたいのです。

年間100トン規模の焼き芋製造体制で、農産物の価値を高める

200度で100分以上の時間をかけて焼いていく

全国食品コンクールでの受賞を機に、石田農園は年間100トン規模の焼き芋製造体制の整備を進めてきました。自社農園で育てたさつまいもを1本ずつ丁寧に加工することで、品質の異常をいち早く発見し、素材の状態に合わせておいしさを最大限に引き出す技術を磨いています。
生産から熟成、加工、販売までを一貫して手がける独自の6次産業化モデルにより、加工技術を生かして農産物の価値と販売機会を広げ、天候の変化にも適応できる農業を目指しています。現在はミシュラン星付きレストランや五つ星ホテルへの導入に向けた商談も進めており、Instagramのフォロワー約2.5万人に支えられながら、千葉県産さつまいもの魅力を全国へ発信しています。

長雨で収穫できなかった時間から生まれた、新商品「金蜜芋のバスチ」

今回の全国PRツアーでは、長雨で収穫作業ができなかった時間を活用して開発した、新商品「金蜜芋のバスチ」も販売します。金蜜芋ならではの濃厚な甘さ、香り、香ばしさ、食感を一つのスイーツで表現するため、二層仕立てのバスクチーズケーキを開発しました。

バスクチーズケーキの焼成・開発風景


金蜜芋のバスチ、２層の断面

下層：砂糖を加えず糖度70度まで甘さを引き出した金蜜芋を使用、ねっとりとした食感と濃厚な甘さをそのまま生かしました。
上層：とろけるバスクチーズケーキには、トンカ豆の芳醇な香りを重ね、焼き芋の香ばしさやコクを表現。二層を一緒に味わうことで、金蜜芋のおいしさを余すことなく楽しめる、こだわりの一品に仕上げました。

文政の時代より継承された農業の現在

[さつまいもにロマンを。｜蜜芋洋菓子店 金蜜堂について]
千葉県香取市で200年以上続く石田農園が、2024年3月に佐原の歴史ある町並みに開業した、さつまいもスイーツ専門店。「さつまいもにロマンを。」をコンセプトに、自社ブランド「金蜜芋(R)」を使用したパフェや洋菓子を提供しています。生産者だからこそ知る素材の魅力を引き出し、「人生最高のさつまいも体験」を届けることを目指しています。
店舗名： 蜜芋洋菓子店 金蜜堂
所在地： 千葉県香取市佐原イ3403-8
営業時間： 金・土・日 10:00〜17:00
店舗連絡先： 070-7638-0301

開業以来、累計5万人以上が金蜜堂へ来店

[さつまいもの価値を上げる。｜株式会社さつまいもの石田農園について]
1820年（文政3年）に始まる石田家の農業を受け継ぎ、2018年に法人化した千葉県香取市の農業法人。「さつまいもの価値を上げる」をビジョンに、生産・熟成・加工・販売まで一貫して手がけ、独自ブランド「金蜜芋(R)」を展開しています。全国の百貨店での販売や、ホテル・飲食店への原料供給を通じて、さつまいもの新たな価値と可能性を発信しています。

宝石のようなさつまいも 金蜜芋(R)?


本件に関するお問い合わせ先
株式会社さつまいもの石田農園　担当 石田
TEL：0478-79-6827
E-mail：y-ishida@ishidanouen.com
Instagram：@kinmitsuimo_ishidanouen
HP：https://ishidanouen.com