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千葉そごうに「しゃぶしゃぶ将泰庵(しょうたいあん)」 少人数で楽しめる店づくりに注力

「A5ランク特選黒毛和牛のしゃぶしゃぶ御膳」

「A5ランク特選黒毛和牛のしゃぶしゃぶ御膳」

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 「しゃぶしゃぶ将泰庵」(千葉市中央区新町 TEL 043-307-2992)が9月3日、そごう千葉店10階レストラン街にオープンする。

1人1台、席に設置したしゃぶしゃぶ鍋

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 新型コロナウイルス感染症対策のため増加した「おひとりさま」需要にも応えるため、一人でも食事を楽しめる空間を特徴とする同店。千葉県内で6店舗構える焼き肉店「肉の匠将泰庵」のしゃぶしゃぶ専門店となる。

 1人1台、席に鍋を設置する。肉のグラム数を選ぶことで食べ残しを少なく、食べられる量を注文できるメニューをそろえる。店員との接触は最小限になるよう、タッチパネルのセルフオーダーシステムを採用。家族や親しい人との会食にも使えるよう個室5部屋を用意する。

 鍋の御膳(ごぜん)スタイルで提供するしゃぶしゃぶは、A5ランク黒毛和牛、松阪牛、国産牛、千葉県産多古豚など選べるため、予算に応じて楽しめる。御膳には、おかわり無料のご飯、三種の小鉢、わん物、ブーケのように盛り付けられた野菜などが付く。

 メニューは、「A5ランク特選黒毛和牛のしゃぶしゃぶ御膳(160グラム)」(4,378円)、「厳選松阪牛(120グラム)と千葉県産多古豚(50グラム)のしゃぶしゃぶ御膳」(ランチ=4,950円、ディナー=5,060円)、「低温調理の将泰庵ユッケ」(1,870円)、系列店の名物という「飲めるハンバーグ御膳」(ランチ=1,848円、ディナー=1,958円)など。

 営業時間は、ランチ=11時~15時、ディナー=15時~20時。

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