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検見川の浜「ザ・サーフ」が1周年企画 千葉の食材集めたマルシェと料理教室

検見川の浜「ザ・サーフ」が1周年企画 千葉の食材集めたマルシェと料理教室

ザ・サーフ オーシャンテラス

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 検見川浜のザ・サーフ オーシャンテラス(千葉市美浜区磯辺)が2月19日、1周年記念イベントを行う。

ベーカリーショップ「ブリオッシュドーレ」のパン

 同施設は、検見川浜を臨む海辺に昨年3月にオープン。千葉の食材を使用した料理を提供するレストラン、水着での入店・ペット同伴も可能な軽飲食店、音楽イベントや挙式などに利用できるホール、会議や披露宴などができるバンケットを備える。1周年記念イベントは、「千葉」にこだわり、県内食材を集めた「ミニマルシェ」と、「料理教室」の2つのプログラムを企画した。

 ミニマルシェは、大宮町にある「高梨農園」の堆肥にこだわって作った野菜を販売。市場出荷を一切行っていないため同農園の野菜が買える貴重な機会という。ほかに、習志野市内で伝えられたというドイツ式ソーセージの製造法のレシピを基に作った「習志野ソーセージ」や、酒々井で300年続く蔵元「飯沼本家」の日本酒、梅酒、酒かすなどをラインアップ。同施設内のベーカリー「ブリオッシュドーレ」もパンとドリンクの販売を行う。

 料理教室は3部構成。第1部は同施設料理長による実演で、家庭でも作れる3品(前菜・メイン・デザート)を紹介する。第2部は野菜の話として、高梨農園の高梨豊さんに料理で使う食材やおいしい野菜の見分け方などを聞く。第3部は第1部で作った料理を試食する。

 開催時間は、ミニマルシェ=11時~15時、料理教室=12時~13時30分。参加無料。料理教室は10日12時までに事前申し込みが必要。申し込み方法はホームページで確認できる。応募多数の場合は抽選。

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