株式会社BIRCH(東京都渋谷区)は2024年9月7日に北海道初出店となる札幌市すすきのエリアに【ひねり蛇口ハイ大衆酒泉テルマエ札幌すすきの泉】、さらに千葉県2店舗となる【ひねり蛇口ハイ大衆酒泉テルマエ千葉駅前泉】をオープンする。これで全国に12店舗出店を達成となる。
気になる住所は以下の通りである。
【札幌すすきの泉】北海道札幌市中央区南三条西4-21-3五番街ビル4F
【千葉駅前泉】千葉県千葉市中央区富士見2-9-15長豊堂ビル1F

蛇口からは水ではなく「お酒」が出る

ネオンが光る壁一面に取り付けられた壁。※画像は大阪駅前第2ビル泉。新店舗は工事中。

看板商品のテルマエ串は1本70円(税抜)

▼ブランドコンセプト
・オリジナルストーリーと店舗デザイン
【ひねり蛇口ハイ 大衆酒泉テルマエ】は、伝説の酒の泉「酒泉」の存在を信じ発掘に成功したテルマエ隊長が世界各地の様々な酒泉を持ち寄り、酒泉を世に広めるために作り上げたお店である。
湧き出る酒泉を、銭湯をイメージした店舗デザインに落とし込み、大衆居酒屋という場所で銭湯のような普段使いできる社交場のような空間を提供する。大切にしていることは人と人との出会いで、そこからストーリーが始まるような店舗デザインである。

・「美味い×楽しい×安い」を実現
壁一面に取り付けた13種類の蛇口からお酒が出る、他にはないエンターテインメント大衆居酒屋としてSNSやTV出演で全国へ拡散され、現時点でZ世代は来店客年齢層の約70％を占めている（テルマエ全店舗平均）。

出演番組実績 ※一部抜粋
・テレビ朝日系列「ABEMA的ニュースショー」
・読売放送「すまたん！ZIP！」
・毎日放送「水野真紀の魔法のレストラン」「ゼニガメ」

【SNSを利用し集客に繋げる】
新店舗オープン時には5組以上のグルメインフルエンサーとタイアップを組み、
SNSでのPR動画投稿にも力を入れている。1アカウントのみでも100万回再生は毎回突破。
タイアップ動画投稿開始直後から売上は3倍となり継続して安定した売上を記録している。

グルメインフルエンサータイアップ投稿実績 ※一部抜粋
・カフェくる（大阪府 大阪駅前第2ビル泉）
・名古屋グルメ（愛知県 金山泉）
・神奈川グルメ（神奈川県 川崎仲見世通り泉）
・がっち夫婦の飯テロ（愛知県 名古屋駅前泉）

何故テルマエにこんなにバズ力があるのか、それは「蛇口からお酒が出てくる衝撃的な画」だけではなく、目に見て分かりやすい動画映えする商品のラインナップである。

風呂桶に入れた唐揚げやポテトフライは見た目にも楽しくお得感やボリューム感もあり他の大衆居酒屋とは一味違う商品ラインナップ。


溶岩焼き生ハンバーグ。熱々に熱した溶岩の上でお好みの焼き加減でお召し上がりいただく。

3人前以上のご注文で木桶で提供するシャカポテトフライ。

銭湯をイメージした牛乳瓶プリンはテルマエオリジナルロゴ入り。

値段設定も注目していただきたい。
飲み放題プランは1時間398円(税抜)からという破格設定。
更に、生ビール190円(税抜)、名物テルマエ串/ちび小籠包は1つ70円(税抜)とし、客単価は全店舗平均2500円(税抜)であり、Z世代にも普段使いしていただける価格帯だろう。

DX化にも積極的に取り組んでおり、完全モバイルオーダー制（スマートフォン注文）を導入し、蛇口セルフ飲み放題も合わせたことで人件費を削減でき、この価格帯での提供を実現。
また、POSと公式LINEアカウントの連携を行うことでLINEの友だち数を増やし毎月お得なクーポンを配信し、リピーター率向上の施策も行っている。
そして、これだけ沢山の情報が詰まったテルマエにはバックストーリーがある。
詳細は大衆酒泉テルマエ公式ホームページを確認してほしい。

ひねり蛇口ハイ 大衆酒泉テルマエ 札幌すすきの泉
営業日：全日（定休日なし）
営業時間：未決定
住所：
〒060-0063
北海道札幌市中央区南三条西4-21-3五番街ビル4F

ひねり蛇口ハイ 大衆酒泉テルマエ 千葉駅前泉
営業日：全日（定休日なし）
営業時間：未決定
住所：
〒260-0015
千葉県千葉市中央区富士見2-9-15長豊堂ビル1F

運営会社　株式会社BIRCH

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