ホテルニューオータニ幕張（千葉市美浜区ひび野）の期間限定レストラン「Shell the Garden（シェルザガーデン）」が7月19日、今季営業を始めた。

下総醤油のスパイシーローストチキン

　会場は、屋外庭園のガーデンスペース「風月」、屋外プールに隣接する「パティオ」。

　期間中、千葉県産食材を使ったメニューを提供する。「まるごと千葉グルメセット」（飲み放題付き、1万1,000円）では、千葉県富里市産のスイカを使った「富里すいかのガスパチョ」、「下総醤油」をベースにスパイスで仕上げた「下総醤油のスパイシーローストチキン」、「千葉県産マッシュルームのイタリアンマリネ」「千葉県産牛肉のコンビーフ」「房総レモンのブランマンジェと千葉県産牛乳ジェラート」などを用意する。

　このほか、「千葉県産野菜のフリッタータ」などを盛り込んだ「ビアパーティセット」（8,000円）、「石田農園」（香取市）のサツマイモを使った「金蜜芋（きんみついも）シェイク」（1,800円）も用意する。

　総料理長の小出裕之さんは「千葉には魅力的な海の幸、山の幸がある。多くの人に知ってもらうためコースメニューにできないかと考え、前菜からデザートまで千葉の物を使った。サツマイモは夏のイメージが薄いが、『冷たい飲む焼き芋』をイメージしてシェイクを作った。千葉産食材をこの機会に味わってもらえたら」と話す。

　営業時間は、ランチ＝11時～16時、ディナー＝17時～21時。9月15日まで。