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千葉三越に房総の郷土料理が集合 「提げ重」をビュッフェ形式で

郷土料理「太巻きずし」

郷土料理「太巻きずし」

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 千葉三越(千葉市中央区中央)8階催事場で10月19日、「房総の郷土料理が大集合!~江戸の台所を支えた千葉の食を次代へ~提げ重(さげじゅう)パーティー」が開催される。

郷土料理ビュッフェ(以前の様子)

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 「提げ重」とは手提げ付きの重箱のこと。千葉県の農山漁村では、集落の寄り合いなどの際に、各家庭で作った自慢の料理を「提げ重箱」に詰めて持ち寄り、楽しく食べる風習があるという。今回、県内各地域で活動する団体の協力で、房総の郷土料理が集合。昼食の部約30種、こじゃ(おやつ)の部約20種をビュッフェスタイルで提供する。

 郷土料理は各地に伝わるさまざまないわれと共に紹介する。会場では持ち帰り可能な料理の販売のほか、パネル展示やトークショーも用意する。

 開催時間は昼食の部=11時30分~、こじゃの部=14時~。料金は同=2,160円、同=1,620円。定員は同=150人、同=100人。完全入替制。

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